随便逛一逛日本的便利店，你会发现很多乐趣，在那里，高品质和独特的食品和饮料种类不断变化，意味着总有一两个美味的惊喜在等着你。当你绕过一排货架时，当你看到桌子或放椅子的柜台时，你可能会感到另一个惊喜。例如，这是日本最大的连锁便利店之一全家超市(FamilyMart)的一家分店。
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它们被称为“用餐角落”或“用餐空间”，证明了日本便利店的高品质，表明食物和饮料足够好，让你坐下来享受，就像在一个迷你咖啡馆里一样。然而，“在家里吃”的日子现在已经屈指可数了，全家超市表示，他们计划在全国各地的分店取消“在家里吃”。
2017年，全家超市大力推动在其商店中增加就餐空间，目前你可以在大约7000家分店中找到它们。然而，全家超市宣布，作为“满足顾客多样化需求”的努力的一部分，它将把“用餐区”改造成销售空间。
现在，作为一家零售企业，当全家超市说它想更有效地“满足顾客需求”时，这实际上意味着他们想增加销售额，进而增加利润。据全家超市称，自冠状病毒大流行以来，该公司观察到其就餐空间的使用量有所减少，并认为其地板空间可以更好地用于存放其服装系列的商品，该公司看到对服装系列的需求不断扩大，以及卫生纸和洗涤剂等非食品和饮料日常必需品。
▼全家超市前后的概念图
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FamilyMart在声明中没有提到的一件事，可能是店内就餐空间使用率较低的原因之一，那就是便利店购买商品的征税方式。当你在全家超市买食物或饮料时，店员通常会问你是在那里吃还是带回家。不过，这并不是因为全家超市太花哨了，以至于为在家就餐的顾客提供了餐桌服务。这是因为在日本，食品杂货和外卖食品和饮料的销售税是8%，但在餐馆消费的食品和饮料的销售税是10%。
从法律的角度来看，便利店的就餐角落被视为“餐馆”，并承担更高的税率，便利店将其成本转嫁给顾客。换句话说，如果你在全家超市买东西，如果你在店里吃或喝它会更贵，而如果你在家里或办公室、公园甚至停车场买它会更便宜。
不过，情况并非总是如此。在2019年10月之前，外卖和外卖的税率都是相同的8%，因此，减少使用全家超市的外卖空间可能不是因为人们在疫情期间习惯了不在店内吃饭，而是因为顾客说:“是的，我宁愿付这两种价格中更便宜的那个”，尤其是在日本消费者价格持续上涨，超过收入增长的情况下。
全家超市表示，一些门店可能会保留店内就餐区，但将它们转变为销售空间的努力将在整个连锁店展开，到今年年底，将有2000个店内就餐区消失。
来源:Family Mart, IT Media via Yahoo!日本新闻
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外部l墨水
https://soranews24.com/2024/10/04/japanese-convenience-store-family-mart-announces-abolishment-of-eat-in-spaces/
