吉隆坡:如今，一顿2令吉的什锦饭似乎有些遥不可及，但在过去的16年里，这里的一家餐馆每天为大约1000人提供这种负担得起的食物。
位于塔曼角莲，怡保，V财富土地素食咖啡馆提供三种素食菜与大米RM2。
这家餐厅由64岁的Richard So和一些亲戚经营，目的是回馈社区。这家经营着70多家鞋店的家族一直保持着这个价格，顾客的数量也从每天100人左右增长到现在的近1000人。苏在接受采访时表示:“RM2混合大米将在我力所能及的范围内继续生产。”
据他介绍，即使在新冠疫情期间，包括住在森都、吉邦、晋江和拔都洞穴的人在内，越来越多的人来到这家餐厅。
他说他会自己在市场上挑选和购买食材。他补充说，一些供应商会以更低的价格卖给他，他会在价格高的时候选择时令蔬菜来节省成本。
“餐厅从早上8点开到下午4点。为了避免浪费，我们早上很早就开始准备菜肴，直到下午2点左右才开始补充。下午2点后，我会去买第二天的食材，”他说。
他还说，越来越多的人涌向这家咖啡馆，被一份RM2的素食什锦饭的价格所吸引。
然而，许多人可能不知道这家餐厅多年来鲜为人知的坚持不懈的历史。
So最初回忆起早年，他不得不从自己的鞋店中每月拿出5000至6000令吉补贴餐厅。
“我决定接管运营，因为持续的补贴是不可持续的。
他说:“我们鼓励顾客自己带外卖，外卖价格为2.5令吉。”
多年来，许多团体都提前下单，有些人甚至捐款帮助餐厅维持运营。
“每个月的开销大约是7万令吉。上个月，我们赚了8万令吉。额外的钱用来支付五名工人的工资。”
每天上午10点，他还会分发免费餐盒，每人可以拿两个，直到用完为止。
从一个不会做饭的人那里，他现在拿着抹刀，自己做每一道菜，从来没有想过要放弃。他做任何事都宽宏大量，不求任何回报。
因此，他坚信“福报”，即佛教中的因果报应。他说，自从开素食餐厅以来，他的家庭生活一直很顺利。
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