正如“全天然”一词多年来已经失去了它在健康形象上的光泽一样，“植物碱”一词的说法 根据英敏特公司的研究，sed“也有可能失去它在消费者中“为你好”的重要性。
“鉴于植物ba目前的生长状况和模棱两可的性质sed声称,plant-based食品正准备走全天然的道路，”Mintel食品科学副主任Stephanie Mattucci说。
”有限公司消费者把纯天然和植物性结合在一起保持健康。然而，这些说法可能是有问题的，因为众所周知，它们很难定义。模糊性、过度饱和和诉讼的结合这是由于人们对纯天然的主张的转变，而植物-巴Sed必须小心避免重蹈覆辙。然而，品牌可以从全天然的宣传中学习如何保持植物素与美国消费者相关的sed索赔。”
Plant-based失去信誉
目前，许多美国公司都在努力消费者确实感知到植物ba根据英敏特采购情报的数据，与所有食品和饮料产品的基准相比，sed产品是天然和健康的。
这一发现特别值得注意，Mattucci说只有9%的植物-based产品也使用全天然这个术语。
就像他们面前的全天然主张一样，plantba马特图奇以广受欢迎的“不可能汉堡”为例，该汉堡与传统汉堡的饱和脂肪含量相近，但钠含量较高，蛋白质含量较低Nal绞碎的牛肉导致了一些媒体的质疑报道真正的健康宁植物巴sed肉类的选择。
“这种抵制可能会对消费者对plantba的看法产生负面影响这让他们开始质疑自己的价值。”
尽管许多美国公司消费者感知产品带有一种植物ba根据英敏特(Mintel)关于“更有益于你的饮食趋势”的研究，尽管美国人声称自己很健康，但他们在购物时并不总是优先考虑这些选择那些为健康饮食付出了一些努力的消费者说，寻找植物-ba在购买健康食品和饮料产品时，Sed选项是优先考虑的。
优先考虑营养和健康证书
那么,plant-ba有可能像之前宣称的全天然那样失去健康形象吗?
也许,除非plant-ba新西林品牌优先考虑他们的营养证书，以与公司沟通消费者不会因为购买一种植物而错过重要的营养sed的产品。
例如，根据英敏特公司的数据2021年美国蛋白质报告美国四分之一的植物sed蛋白有限公司消费者并不一定认为加工肉类替代品比真正的肉类更健康;然而，超过一半的人会吃更多的植物巴如果他们有相同的营养，Sed选择Nal profile as animal-based肉。
马图齐建议，各品牌应注重在其产品中推广理想的营养成分，如水果/蔬菜高含量和高蛋白，近五分之三的植物based有限公司消费者希望看到更多高蛋白的植物ba根据Mintel的研究，sed奶制品替代品。
“食品和饮料公司有很大的机会吸引大部分的公司在饮食中添加水果、蔬菜和谷物的消费者。支持公司那些寻求植物性饮食的消费者，不一定是严格的素食主义者。”
被贴上“plant-based '是不够的
“如果plant-based声称遵循了全天然的相同路径，只是被贴上了“植物ba”的标签从长期来看，光靠Sed是不够的。各大品牌需要证明他们的植物sed产品和配料对人们更好，”Mattucci补充道。
Mattucci补充道Sed品牌需要挑战自己，通过传达其产品所提供的有形健康属性来具体化。
”有限公司消费者已经感知到食品和饮料产品带有植物based新西林声称是健康和天然的，能够提供这些感知到的好处的品牌将在未来有更多的信誉，”她补充说。
