通用电气最新的智能厨房小工具解决了另一个你从未意识到的烹饪痛点……不得不去户外。GE Profile智能室内吸烟者是一个台面吸烟者，可以让你在家里用木屑颗粒做饭，而不会触发所有的烟雾报警器。
这款售价999美元的设备是世界上第一台室内吸烟者，将于下周在2024年国际消费电子展上展出。但是，如果你迫不及待地想在你的排骨、鲑鱼或豆芽上加入烟熏味，而不必踏入你的后院(甚至没有后院，就这一点而言)，你现在可以在威廉姆斯索诺玛和百思买买到。
该设备采用了一种名为“主动烟雾过滤”的技术，通用电气介绍称，该技术“利用热量和高度设计的催化剂系统，将真实的木材烟雾转化为充满味道的温暖空气。”垫圈和封条把烟放在烤箱里，而不是厨房里。
一个数字表盘和一些预设有助于消除吸烟过程中的猜测，允许微调烟雾强度和温度，以及六种预设设置，如牛腩，排骨，猪臀，鸡翅，鸡胸肉和鲑鱼，如果你宁愿设置并忘记它。
我在测试过的户外智能吸烟者(比如Traeger)身上没有看到的室内智能吸烟者的一个巧妙功能是吸烟和握持设置。这将使你的肉在安全的温度下煮24小时。
智能吸烟者的连接功能通过与GE Profile的SmartHQ应用程序集成而来，您可以在该应用程序中设置烟雾水平并远程监控您的肉类。GE Profile表示，这款应用还将提供无线功能更新，比如指导食谱，指导你一步一步地吸烟。
尽管这款烟熏机被设计得足够小，可以放在你的柜台上，但通用电气介绍说，它的大小足以“容纳三架小排骨、一块胸肉、一只整只鸡、多达40只鸡翅或14磅重的猪臀肉”。作为一个吸烟者，它使用木屑颗粒来烹饪你的食物，但显然比你传统的户外模型少得多。它配备了一个温度探头和一袋颗粒，让你开始。
这款室内智能吸烟者最初的名字是Arden，是通用电气旗下一个创客空间在Indiegogo上开发的产品。它在成为GE Profile品牌之前筹集了超过83.5万美元，并加入了该制造商最近推出的另一款创新智能厨房小工具，即在2023年国际消费电子展上首次亮相的首款智能电动搅拌器。
