作为一名关心可持续发展的圣地亚哥居民，我对我们城市餐馆每晚产生的食物浪费量感到担忧。最近，我在当地一家餐馆歇业，我注意到工人们把整个展示柜的食物扔进了垃圾桶。我问他们这是不是家常便饭，不幸的是，他们说是的。
目前的政策禁止餐馆捐赠剩余食物或将其重新利用，迫使他们丢弃大量可食用的食物。这是一种可以帮助解决当地饥饿问题和减少垃圾填埋的资源。这种浪费的做法不仅造成环境危害，而且浪费宝贵的资源。现在是圣地亚哥推动更新法规的时候了，允许餐馆捐赠或负责任地管理剩余食物。今天就联系你的当地代表，支持那些有助于养活我们的社区和保护我们的环境的政策。
— Alex Winski, Point Loma
