枇杷，有时也被称为“日本洋李”、“中国洋李”或“琵琶”，是一种味道浓烈的黄色水果，生长在同名的开花植物上。它的味道类似于桃子、杏子和芒果，可以在许多不同的烹饪用途上使用。打开枇杷，只要从中间切开，撬开，去掉种子。一旦完成，你就可以单独享用这种水果，也可以将其加入到各种美味食谱中。
步骤
1 把枇杷放在一股凉水下冲洗。清洗水果的时候，用指尖轻轻刷去皮肤上的污垢或碎屑。一旦它干净了，抖掉多余的水或者用纸巾拍干。因为枇杷一般都是带皮吃的，就像吃苹果一样，所以一定要清洗干净。
过滤器或金属过滤器可以使一次性清洗整批枇杷变得更容易。
2 拧下茎。用食指和拇指捏住水果顶部木质的长茎。用另一只手稳稳地握住枇杷的同时，用力扭动枇杷的茎。它应该不费什么力气就会消失。如果茎秆让你觉得不舒服，就把水果的顶部全部切掉，直到差不多 1?2英寸(1.3厘米)，而不是继续拉它。
3 把枇杷从中间切开。用锋利的刀沿着水果的中间向下，直到你感觉到它和里面的种子接触。然后，旋转手中的枇杷，继续从另一边切开，直到把枇杷的整个外缘都切开。枇杷一般都很小，这使得它们很难抓牢。在抓水果的时候要小心不要失去对刀的控制。
4 轻轻地把水果撬开。把刀的刀刃倾斜到一边，让切好的枇杷打开。如果遇到阻力，用手指把水果分开。在里面，你会发现橘色多汁的果肉包裹着一个大核。枇杷很容易碰伤，所以尽量不要捏得太紧。
5 用刀尖把种子挖出来。小心地去除种子，以避免损害周围的水果。大多数枇杷含有3-5个种子，但你可能会遇到或多或少取决于品种。一旦你找到了种子，就扔掉它们。枇杷的种子有毒，所以不能和其他水果一起吃。如果你不小心吞下了一两个，不要担心——最坏的情况可能是有点头痛、头晕或胃不舒服。
如果种子周围的膜很硬，你也可以直接剥掉。
6 不用的水果要在冰箱里存放2周。成熟的枇杷至少可以保存7-10天，虽然它们坐着的时候会变得更软。为了获得最佳的口味和口感，尽可能快地食用它们。 为了延长枇杷的保质期，可以用塑料袋或纸巾把它们松松地包起来。
如果你已经剪掉了枇杷，它们的保质期可能会减少到2-3天。
方法 二: 寻找享受枇杷的不同方法
1 自己吃枇杷。在你把水果打扮得太过华丽之前，试着简单地吃一下，看看你是怎么想的。一个完全成熟的枇杷应该有一种类似于桃子或杏子的甜的、芳香的味道，带有一丝柑橘酸。 即使你不喜欢枇杷本身的味道，你仍然可以在不同的食谱中使用它们，充分利用它们提供的健康益处。
2 加一些枇杷使新鲜的水果沙拉生动起来。将1-2杯(150-300克)的枇杷切成小方块 1?2切成(1.3厘米)块，与其他时令水果一起放在一个大碗里。把水果充分混合，加入一点橙汁或柠檬汁，防止它变黄。枇杷为整个造型增添了独特的风味和亮丽的色彩。使用含糖水果如草莓、蓝莓、香蕉和猕猴桃来抵消枇杷尖锐的味道。枇杷相当酸，这意味着它们可能不适合搭配其他酸味的选择，比如菠萝。
3 混合成熟的loquats到冰沙为一个独特的和不可抗拒的对待。将4-5颗枇杷切成两半并去籽后，将它们与1根香蕉、1杯(240毫升)希腊酸奶和8-10块冰块一起放入搅拌机。也可以随意加入你其他喜欢的水果和蔬菜。搅拌至光滑无结块，即可食用。在用菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜做成的绿色奶昔中，枇杷也很管用。
4 将枇杷榨成汁，充分利用它们对健康的好处。把削皮切丁的枇杷放入榨汁机，尽可能多地榨取它们的甘露。枇杷是非常多汁的水果，这使它们成为榨汁的理想水果。喝你的枇杷汁，直接，或混合其他营养产品的果汁，如苹果，芹菜，浆果，葡萄柚，西红柿，这是一个既美味又对你有好处的混合物。在世界上许多地方，人们吃枇杷可以治疗感冒、哮喘和增强活力，甚至被认为可以降低患心脏病和某些癌症的风险!
5 把未成熟的枇杷烤成馅饼。剥掉枇杷的皮，然后像往常一样去掉茎和种子。把水果切成两半或四分之一，然后把它们加到你要用来做派馅的其他材料中。一旦它们被烤熟，它们就会变软，失去一些酸性，给它们带来完美的让人馋涎欲滴的甜味。如果你时间不够，或者想要一份简单的甜点，你也可以试着把枇杷烤成碎屑。
6 用碰伤或熟透的水果做果酱、果冻或蜜饯。如果你有一些稍过盛期的吃剩的枇杷，去皮去籽，用水、糖和果胶煮。你可以多吃或少吃水果，这取决于你的喜好。当你吃完的时候，别忘了准备一些梅森瓶来储存你的果酱或果冻!在混合物变稠和冷却后，试着把它铺在烤面包或饼干上，或者用它来做一个灵感来自枇杷的冻糕，galette，或者蛋糕馅。 用简单的原料和几件炊具就可以在家里做一批自制的果冻或果酱。
