免于豁免权，还有我 tabolism-boosting酸乳酒无糖颓唐,支持精神清晰时尚波巴拿铁优化性能和恢复,12名进入半决赛的真正的加州牛奶Excelerator加强古训“牛奶对身体有益”争夺资金超过650000美元的奖。
这场类似Shark tank的比赛由加州牛奶咨询委员会和创新公司主办咨询公司VentureFuel支持初创公司开发和营销产品，展示牛奶的性能和恢复效益，并为加州奶农打开了一扇快速增长的大门预计到2025年，全球食品市场规模将超过2750亿美元。
如果赢得比赛，他们将在加州用来自加州奶牛场的牛奶生产自己的产品，作为交换，每个半决赛选手将获得价值1万美元的产品开发和营销支持。第一名的获胜者将获得价值15万美元的支持，第二名的获胜者将获得10万美元的支持，以加速他们的产品推向市场。
竞争来得正是时候nsumption的有限公司根据美国农业部ERS的数据，传统的低脂和脱脂牛奶的价格在下降——2020年分别下降4.3%和14.1%。这个公司液态奶公司持续下行趋势这个假设始于20世纪70年代。尽管出现了这些下滑，全脂牛奶的销售仍是一个亮点——在前八个月攀升了4.1%2020年nth -这一转变表明，日益增长的co消费者对函数的兴趣以及全脂牛奶的好处。
为了打造这一领域的一线希望，2021年RCM Excelerator将与以下12家公司合作，在今年秋天的一场竞争前推进它们的业务和产品:
亚历山大的家庭农场-加州奶农开发液态奶、粉状奶和功能性酸奶的品牌扩展实际益处，包括抗焦虑和肠道健康;
Boba Guys -一家拥有15家门店的Boba茶连锁店，开发了一种优化性能和恢复的奶茶拿铁;
GoodSport营养——milk-based运动饮料的电解质是传统饮料的三倍，糖分更少最终方案;
Nightfood——一种冰淇淋系列，旨在帮助抑制对夜宵的渴望，促进睡眠;
Rizo Lopez Foods——支持肠道健康的Ready2Go乳清系列产品的制造商;
ReThink冰淇淋-含纤维的冰淇淋与无乳糖A2奶制品;
印度牛奶和奶ney Co.——这是一家将支持阿育吠陀免疫的草药和香料混合在无糖益生菌灵丹妙药中的公司;
Top O ' the Morn Farms——一家位于加州的奶牛场，生产干净标签的巧克力牛奶，供锻炼前后食用;
WunderSacks——去年比赛的决赛选手，生产蛋白质生酮芝士蛋糕小吃店;和
积极化学-泡沫牛奶和恢复盐的混合物，溶解在浴促进恢复;
这两家公司在Excelerator项目中还太年轻，无法竞争，但它们都有很有前途的牛奶吧sed原型将获得CMAB、VentureFuel和加州乳制品创新中心的指导和支持，通过新的真正的加州牛奶孵化器训练营。它们包括:
Darvida该公司致力于生产一种100%初乳的健康牛奶饮料。初乳也被称为初乳，是哺乳动物分娩后产生的一种新兴成分，富含免疫球蛋白、营养物质和250多种功能最终混合涂料支持新生儿免疫系统和消化系统健康的Nents。
该公司希望通过高压处理来保护牛奶中的蛋白质和酶，将农场里新鲜的牛奶带给大众。
