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碳水化合物被许多人妖魔化为使人发胖的食物。阅读这里哪些碳水化合物甚至可以帮助你减肥。
从你的饮食中去除碳水化合物绝对可以帮助你减肥。然而，对许多人来说，放弃面包、意大利面等并不容易。身体也需要健康的碳水化合物作为能量来源来维持功能。
如果你在较长一段时间内完全不摄入这种常量营养素，你就会面临注意力难以集中、疲劳、肌肉萎缩和头痛的风险。
富含碳水化合物的食物并不一定会增加体重——只要你选择全麦食品、胡萝卜、南瓜、藜麦、豆类或某些水果，而不是白面粉、薯片和糖果。
在一些含碳水化合物食物的帮助下，减肥绝对是可能的。它们甚至可以提供健康益处。
你不应该完全妖魔化碳水化合物，尤其是在剧烈的训练之后，因为它们提供了新的能量，促进了肌肉的形成，等等。
藜麦是白米的绝佳替代品。印加谷物为人体提供大量的饱腹蛋白质和复杂的碳水化合物。这种无麸质营养品冷拌沙拉或热拌咖喱或粥味道很好。
藜麦也是无麸质饮食中最好的小麦替代品，因此是过敏患者和不耐受人群的理想选择。
传统的土豆很健康，热量也很低，但直接比较起来，红薯的表现更好。原因是:橙色的红薯血糖指数较低。
这意味着它不会导致血糖水平迅速上升，并防止对食物的渴望。
红薯的另一个优点是富含维生素，尤其是β -胡萝卜素(维生素A的前体)、维生素C和钾。
此外，块茎富含抗氧化剂。重要的是，你也可以通过食物获得这些保护性营养素，因为身体自身的生产往往不足以充分保护免疫系统。
燕麦片属于超级食品。确实如此，因为燕麦提供了宝贵的蛋白质来源。
这些可以防止肌肉破裂，这在减肥时是有益的。因为高肌肉质量意味着你燃烧更多的卡路里——即使是在休息的时候。
白米饭体积小，也会导致血糖水平迅速上升。因此，最好是用野生或全谷物大米来代替它。
野生米的蛋白质含量甚至是白米的两倍，还含有大量的纤维和氨基酸，这些物质对增强肌肉特别重要。
你在节食时不必不吃面包。这同样适用于这里——就像烤面包和面包卷一样:你应该使用全谷物的版本。面粉比白面粉含有更多的营养成分。
全谷物的外壳尤其含有重要的营养物质，如镁、钙、铁和B族维生素。
同样的原则适用于意大利面和意大利面，就像大米和co.一样:如果你想减肥，你应该选择全谷物的版本。由全谷物制成的意大利面不容易被新陈代谢分解，所以饱腹感持续的时间更长。
此外，全谷物产品的量要大得多。这会让大脑更快地产生饱腹感。
树莓、黑莓、蓝莓等与其他水果相比，碳水化合物含量较低。它们的卡路里含量也很低。
例如，覆盆子每100克含有大约33千卡的热量。
这种超级食物还含有重要的维生素和矿物质，如维生素C和维生素K。
我们的身体含有高达40毫克的锰，其中整整40%存在于我们的骨骼中。
其余的主要在肝脏和肾脏。因此，锰对人体很重要，因为它能形成人体自身的蛋白质、脂肪酸和尿素。
豆类包括芸豆、鹰嘴豆和小扁豆。
如果你不吃肉，小扁豆是个不错的选择。豆类是动物蛋白来源的良好替代品。
芸豆富含纤维和蛋白质，还能改善血糖控制。
黑豆含有特别高的纤维。出于这个原因，只要一把作为配菜就足以让你迅速填饱肚子——对于那些关注自己身材的人来说是理想的。
虽然黑豆也含有碳水化合物，但这些碳水化合物在小肠中被及时吸收，从而防止它们同时进入血液。
这种效果可以保持血糖水平不变，对糖尿病患者也很有好处。
鹰嘴豆也是豆类，是植物性蛋白质的极好来源。
由于它们的高皂苷含量，它们可以保持低血糖水平，保护心血管系统。
苹果也是帮助你减肥的碳水化合物的最佳来源之一。它们有不同的颜色和大小，但它们都有一个共同点——维生素C和抗氧化剂。
苹果还含有果胶——一种特别有饱腹感的纤维，可以防止人们对苹果的渴望。
苹果也是两餐之间和节食期间的理想零食。
