新加坡出生的名厨伊丽莎白·黑格回国待了一周，她非常想吃当地的食物。
对于外行来说，伊丽莎白是烹饪界的大人物。
2011年，她参加了BBC电视连续剧《厨艺大师》的比赛，一举成名，最终于2019年在伦敦创办了一家名为“美美”的餐厅，提供新加坡美食。
她现在在城里，经过13个小时的飞行，伊丽莎白直奔别德的小贩中心凤山中心，吃了一碗清爽的肉末面。
她点了一份干的，配上汤，并形容这顿饭“非常棒”。
就在一天前，伊丽莎白还在零下的温度下大吃一顿英式早餐。
但现在，她在一个小贩中心边吃面边大汗淋漓。
“有趣的是，生活有时会变得多么疯狂，”这位35岁的老人打趣道。
在周一(12月11日)发布的一段YouTube视频中，她和朋友兼厨师Victor Liong一起去老机场路吃饭。
当伊丽莎白狼吞虎咽地吃着她那碗丰盛的虾米时，维克多问她在新加坡有没有“必吃”的东西。
没有立即得到回应。伊丽莎白似乎对这个问题很认真。
她又思考了几秒钟，用她选择的菜展示了她真正新加坡人的一面。
“我想是belachan鱼。我喜欢烤肉上的belachan鱼，”伊丽莎白说。
她选择了黄貂鱼作为她的选择，这可能会得到一些新加坡人的点头。
其他值得注意的呼声包括虾米和叻沙，但两位厨师都提到了在欧洲也能找到美味的叻沙。
伊丽莎白还提到了新加坡各种各样的咖喱。
在另一段视频中，她正在享用一盘印度烤肉，配上羊肉和咖喱鱼。
她补充说:“很难说我最喜欢什么菜，这取决于我的心情。”
然而，在这次旅行中，有一道菜引起了她的注意，那就是肉炒面，这位英国厨师承认她是如何吃下“这么多”肉炒面的。
很有可能她能满足这种渴望，这只是拥有一个以食物为基础的YouTube频道的好处之一。
2015年，这位年轻的厨师共同创立了Pidgin，一年后这家餐厅被授予米其林一星。
在那之后不久，她离开了，2019年，伊丽莎白在伦敦标志性的博罗市场中心开始了新的旅程，她的餐厅“美美”。
这家餐厅自称是“人人都喜欢的kopitiam”，提供最受欢迎的新加坡美食，比如海南鸡饭、印度辣味饭和咖喱鸡。
amierul@asiaone.com
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新加坡食品和小贩中心是小贩食品厨师
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