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inkedin
来自伦敦的信
房地产开发商的推动，以及郊区超市的出现，改变了消费者的习惯：就像1969年，在Les Halles的市场一个接一个地离开巴黎，搬到了Rungis（巴黎地区）一样，它们也被赶出了伦敦市中心。专门出售水果、蔬菜和鲜花的科文特花园市场于1974年关闭。比林斯盖特（Billingsgate）是19世纪世界上最大的鱼市场，1982年搬到了新的金融区金丝雀码头（Canary Wharf）。在南特敕令被废除后逃离法国的胡格诺派教徒、逃离贫困的爱尔兰人和逃离俄罗斯大屠杀的犹太人聚集在斯皮塔菲尔德市场附近，该市场被迁往首都北部的莱顿。
这些充满生机和气息的地方已经被国际购物中心、消费主义的寺庙和旅游胜地所取代，那里有时髦的咖啡机和成排的快餐车。部分中世纪、乔治时代和维多利亚时代的伦敦也消失了。到目前为止，只有一个市场抵制住了这种城市中心的清洁：史密斯菲尔德市场，专门从事肉类批发和零售，位于市中心，靠近圣保罗大教堂和巨大的巴比肯文化中心。但没过多久：11月26日，管理这一平方英里的地方当局伦敦金融城公司（City of London Corporation）宣布，它将撤回对英国最古老的肉类市场长达几个世纪的支持，这个市场已经连续运营了850年。
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