在葡萄酒的世界里，区分个人声誉和集体声誉是很重要的。将两者分离开来是至关重要的，因为这有助于葡萄酒饮用者了解两个同名葡萄酒庄之间的价格差异。
集体声誉是由同一地区(如集体等)的经济参与者的努力所创造的，它使酿酒师能够将一个名称(名称)与一个非常具体的葡萄种植区或风土联系起来。
然而，个人声誉是由酿酒师(或品牌)在他或她自己的土地上的工作建立的，这是更广泛的地区或名称的一部分。
这两种构成声誉的成分可以解释价格上的差异，一种是买得起的，另一种是昂贵的。一些酒厂建立了个人声誉，创造了特殊的地位。获得这一地位后，酿酒厂可以为其品牌在客户眼中创造价值。因此，他们的葡萄酒价格可以与生产成本和葡萄酒本身的内在品质脱钩。
在大多数情况下，建立集体声誉是葡萄酒生产商的先决条件。它为一群专业人士所共享的土地质量增添了可信度……尤其是如果葡萄酒生产商自己并不知名的话。对大多数生产商来说，收入取决于品牌名称所反映的集体“品牌”的认可度。事实上，这个“称谓”可以被认为是一个“品牌”。然而，品牌是由许多不同的“所有者”共享的。
历史也可以产生“品牌意识”。Chinon的名称是一个集体努力的例子(Garcia-Parpet, 2001)，利用历史作为质量的保证。希农利用文艺复兴时期的人文主义作家、希农葡萄酒的饮用者拉伯雷(Rabelais)的象征主义作为文化担保人(garcia - parpet, 2004)，这使希农得以肯定其历史声誉。
葡萄酒和波尔多葡萄酒的历史可以通过与英格兰的交流追溯到12世纪，并在1855年达到顶峰。这片土地(及其地理环境)和遗产属于所有生产者，这是一股托起所有船只的涨潮。
景观作为“葡萄酒品质的初步标志”，在酒庄的品牌知名度中也发挥着重要作用;事实上，“景观提供额外的价值”(Maby, 2002)。为了巩固这一声誉并使其更加正式，法国圣爱美浓或瑞士拉沃的葡萄酒生产商求助于联合国教科文组织，该组织授予该地区“世界遗产”的地位。尽管没有这种集体声誉的帮助，个别生产商也有可能兴旺发达，但这肯定更加困难。
另一个价值驱动因素是出口量:“随着出口的增加，称谓所传达的品质也会发生变化”(Garcia-Parpet 2001)。
另一方面，越来越多的美国葡萄酒协会冒着降低葡萄酒名称体系效力的风险，让消费者更难理解到底发生了什么。一些AOCs集团的数百家葡萄酒生产商，削弱了其信誉。事实上，几百家酒厂怎么能生产出同样质量的葡萄酒呢?aoc内部在质量方面的差异，促使葡萄酒生产商努力为自己打造个人声誉。
随着时间的推移，该品牌逐渐获得知名度和个人声誉。尽管每个品牌的认知度各不相同，但它“作为质量的标志”(Viot and Passebois-Ducros, 2006)，并提高了酒厂的处世能力(Reynaud and Simon, 2004)。
价值是与品牌在消费者眼中的重要性相联系的(Viot and Passebois-Ducros, 2006)。某些葡萄酒在市场上被视为享有盛誉，这在价格上得到了体现。葡萄酒是否具有这种额外的地位，存在着明显的两面性。葡萄酒之间的差异可以用地位的差异来解释(Malter, 2014)。以波美洛(Pomerol)为例，这是一个涵盖了近100个酒庄的产区，其葡萄酒价格差异巨大，从一瓶不知名酒庄生产的葡萄酒43欧元，到一瓶75毫升Petrus的2600欧元[1]。
葡萄酒的质量与葡萄生长的土地质量以及其他条件，如地理位置、天气等，有着错综复杂的联系。用Hubert de Bouard (Verstraete and Neraudau, 2015)的话来说，这些特质构成了在法语中被称为风土或位置的DNA。因此，认为风土是葡萄酒价值和价格的主要来源是合乎逻辑的。
土地的价值在很大程度上决定了葡萄酒的价值。(也许,2002)。
然而，现实远比这复杂。接下来的变量也会影响酿酒厂的声誉和对葡萄酒的需求。
的处世对葡萄酒种植者来说是很重要的。一个这样的例子来自一个生物动力葡萄酒制造商。庞泰卡内酒庄提高了其产品的质量，尽管是定性的，但专家的评估强调了这一点。结果，在1990年到2010年间，它的销售价格上涨了820%[2]。提高质量的努力可能是昂贵的，但它们可以得到丰厚的回报。
沟通、营销和分销一个葡萄酒生产商的人脉都是需要考虑的重要因素。海外销售也给了一个品牌更大的影响力。参加葡萄酒活动也可以提高知名度。在这方面，大型集团具有竞争优势，因为它们的财务实力为它们提供了更多的营销和销售火力。
也推动价格。例如，1855年的葡萄酒就以历史因素为基础。排名[3]对价格有重大影响。2010年[4]排名第五的阿迈勒哈酒庄(Chateau d’armailhac)以44.60欧元的低价售出，而它的邻居木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)则以944欧元的天价售出。的确, “一个酒厂的荣耀取决于它能追溯到多远的历史根源。”(也许,2002)。
的 象征意义能够使用“Chateau”这个名字是葡萄酒行业价值驱动因素的一个特别有力的例子，尽管它比人们可能预期的要晚。直到19世纪下半叶，“Chateau”的标签才开始流行，“惊人的成功一直持续到20世纪末”(Roudie, 2000)。1993年以前，没有规定谁可以在自己的葡萄酒上贴上“Chateau”的标签。然而，在消费者眼中，这个词与质量是同义词。
在市场上是至关重要的。走高档路线会增加消费者的感知价值(雷诺和西蒙2004)。波多尼指出，“高地位和高价格之间存在着一种积极的联系”(Chiffoleau and Laporte 2004)，这当然也适用于葡萄酒。如果香槟的售价与普罗塞克相同，那么它的吸引力就会降低。神经科学研究员Hilke Plassman在Le Temps上发表的一篇文章中写道[5]“定价高是让葡萄酒更具吸引力的一种方式”。也许是这样;然而，当然，葡萄酒必须是好的开始。
葡萄酒专家的认可他的职责是将好酒和坏酒区分开来。消费者往往会听从他们的建议，因为他们担心自己的品味会显得很差，或者会模仿他们。美国评论家罗伯特?帕克(Robert Parker)开发了他现在著名的100分制评分系统，在酿酒业造就和打破超级明星方面发挥了重要作用。他的职业生涯始于1982年的波尔多葡萄酒(阿什顿，2013年)和他在《葡萄酒倡导者》(Wine Advocate)上发表的对这些酒的评论(Mahenc and Meunier, 2006年)。
上述所有变量都是构成品牌独特方面的因素。综上所述，这些独特的方面使葡萄酒制造商获得了竞争优势。竞争优势导致品牌意识，品牌意识最终导致地位的提升。这可以反映在价格上。
当酒厂升级其地位，它可以自动提高其销售的葡萄酒的价格。这是由Chateau Angelus，一个大cru级，在2012年从B级到a级(最高荣誉)。只有其他三种葡萄酒是“A”级葡萄酒。这一变化，加上聪明的营销活动和罗伯特帕克(Robert Parker)等专家的好成绩，使酒厂得以提高产量，并使价格与生产成本进一步脱钩。“利润率在80%左右”(Verstraete和Neraudau 2015)。尽管对最终消费者来说，价格似乎很高，但刚刚加入“A”级行列的葡萄酒酿造商必须提高价格，才能与其他“A”级生产商保持同步(Verstraete和Neraudau, 2015)。
集体声誉和个人声誉对葡萄酒的价格都有很大的影响。如果认为葡萄酒的价格仅仅反映了它的生产成本，那就太天真了……尤其是因为波尔多“特级”葡萄酒每瓶的成本仅为20至30瑞士法郎。[6]。
影响葡萄酒成本的因素很多，有些与葡萄酒的内在品质有关，有些则与品牌制定的策略有关。
