传统食谱中有很多有用的菜肴，面包是许多食谱中常见的原料:在冰箱出现之前，干面包是真正的“日常面包”。
辣酱、蒜汤、面包布丁、面包屑……当肉、鱼或蔬菜供应不足时，人们就会寻找一些食物来满足几个小时的饥饿，并为在地里长时间工作提供能量。
傻蛋是那些看起来比它们本身多的菜之一。
如何掩饰鸡蛋的短缺和鸡的缺乏?
将一些与面包、大蒜和欧芹混合在一起——这样它们就会有一点味道——然后像煎油饼一样煎它们。
如果时机好的话，还可以在面团中加入碎鳕鱼、几片火腿或意大利干酪。
今天，这道起源卑微的菜肴教会了我们如何利用干面包，我们可以在面包上加入其他剩菜——炖菜、鱼或烤蔬菜——并配上美味的酱汁。
结果是，它一点也不无聊、蓬松和多用途。
面包屑必须吸收掉的水分，所以要一点一点地加牛奶，直到面包屑变得湿润。
虽然可以手工完成，但食品加工机使这项任务变得更容易:把所有的材料放进去，按下按钮，它就会均匀地出来，完美地打保龄球。
你想试一试吗?
在菜刀里加入虾、鸡肉、煮熟的南瓜或各种香料:这些资源的美妙之处在于，它们允许你修改、适应和利用你在家有的东西。
时间:
70分钟
困难:
小心利落地煎炸
前一天的250克面包屑
200毫升牛奶
3瓣大蒜
一把新鲜欧芹
2个鸡蛋
盐(和盐片)
胡椒
特级初榨橄榄油(或根据个人口味，用于煎炸)
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