美国热狗和香肠委员会的数据显示，从阵亡将士纪念日到劳动节，美国人吃了大约70亿热狗。Hulu的热播剧《熊》(The Bear)不仅引发了人们对帅气厨师的强烈渴望，还重新引发了一场关于热狗上可以放哪些调味品的大讨论。
以第四集的对话为例:
事实证明，卡米并不是唯一一个这么想的芝加哥人。
全国热狗和香肠委员会已经确定了18种美国地区风格的热狗，但可能还有更多。在纽约，热狗配着芥末和蒸洋葱吃。从亚利桑那州到加利福尼亚州，索诺拉热狗都是用培根包着，上面撒上斑豆、jalape?os、辣烤辣椒和奶油。
但在芝加哥，在《熊》的发生地和热狗的传说中，把番茄酱涂在热狗上的想法可能会引起争议。
经典的芝加哥热狗有芥末、霓虹绿调味料、生洋葱、一整根腌黄瓜、西红柿、一点芹菜盐和一个罂粟籽面包;运动辣椒是可选的。历史学家将芝加哥的版本与大萧条联系起来，当时人们可以从热狗和配料中得到一顿饱饭。
但至少某些芝加哥人是这么说的，千万别想在上面放番茄酱。就连长期居住在芝加哥的美国总统巴拉克?奥巴马(Barack Obama)几年前也在CNN上说，“8岁以上的孩子是不可接受的。”
芝加哥的一些热狗店以不提供番茄酱而自豪，比如城外River Grove的Gene and Jude 's。
其他芝加哥人则采取了一种互谅互让的方式。西北大学(Northwestern University)教授、芝加哥历史学家比尔·萨维奇(Bill Savage)说，整个争论都是关于身份和真实性的。
“如果你喜欢在热狗上涂番茄酱，你把它涂在上面，谁会在乎呢?”野蛮人问道。“没有人，除了一些爱评判的人，他们会说，‘哦，你不是真的真实。’”
但从口味的角度来看，番茄酱可能不是一种理想的调味品，这可能有一些实际的原因。
“一般来说，这背后的原因只是番茄酱的甜味，”全国热狗和香肠委员会主席埃里克·米滕塔尔(Eric Mittenthal)说。“它不是热狗的理想补充。”
Hot Doug 's Inc.的创始人道格·索恩(Doug Sohn)以在肉馅上添加鹅肝酱和其他独特配料而闻名，他一般不喜欢用番茄酱作为调味品。
他说:“我认为番茄酱的风味元素，包括甜味和酸度，以及其中的肉桂、丁香等，与其他热狗调味品不太一致。”
其他专家认为，番茄酱会混淆和压倒其他调味品，而不仅仅是芝加哥风格热狗上的调味品，美国热狗和汉堡的老板马诺利斯·阿尔波贾尼斯说，该公司以供应八种不同的地区热狗而闻名。
维也纳牛肉热狗公司的高管、《热狗上绝不放番茄酱》(Never Put Ketchup On a hot dog)一书的作者鲍勃·施瓦茨(Bob Schwartz)说，芥末酱是另一回事。他说，它“更能和热狗融合在一起”。
孩子们往往会被放过。当然，截止年龄也存在争议。奥巴马说8个。全国热狗和香肠委员会给出的数字是18。
但是，番茄酱不适合成年人的原因可能和孩子们喜欢它的原因是一样的:甜味。Alpogianis解释说，孩子们往往不喜欢更复杂口味的芥末和洋葱。
但口味不仅仅是年龄的一个因素。
费城莫奈尔化学感官中心副主任丹妮尔·里德说:“年龄和基因与我们的文化相结合，塑造了我们对特定食物的热爱，包括番茄酱。”“有些人天生就有更喜欢甜味的基因变异，这种变异会随着年龄的增长而加剧，小孩子通常比成年人更喜欢更甜的食物。”
对里德来说，番茄酱和芥末的争论实际上是甜与咸之间的战争。她说:“有些人强烈反对他们认为的许多预制食品的过甜，而另一些人则喜欢甜味。”
芝加哥可能不是唯一一个不吃番茄酱的地方。在地方风味热狗的花名册上，没有一种配料是番茄酱。
但是Schwartz和Alpogianis都认为，这场争论真正激烈的地方是芝加哥。在美国，有些地方理所当然地使用番茄酱，而有些地方则不使用。饮食冲突是其中的一部分，但也是文化冲突，施瓦茨解释说。在一些地方，不往热狗上涂番茄酱只是一种传统。
当然不是每个人都坚持传统。2021年对1000名美国人进行的一项调查发现，芥末是热狗最受欢迎的调味品，其次是番茄酱和洋葱。
从本质上讲，配料的灵活性是热狗最棒的地方之一，可以发挥个人的创造力。
“只有两种食物:好的和坏的，”孙解释说。“如果味道不错，那就吃吧。”
